ამბროსია მეღვინეობა
Our Story
ამბროსია მეღვინეობა
ამბროსია ვინერეი აერთიანებს საქართველოს უძველეს მეღვინეობის ტრადიციებს თანამედროვე, საერთაშორისო ხედვასთან. იგი დაარსებულია სამი ქალის მიერ იტალიიდან, საფრანგეთიდან და ბერძენ-ამერიკული დიასპორიდან, რომლებიც ქართული ღვინისადმი ერთობლივმა სიყვარულმა გააერთიანა. შთაგონება მოდიოდა საქართველოს 8,000 წლიან მეღვინეობის მემკვიდრეობიდან. დამფუძნებლებმა გადაწყვიტეს შეექმნათ ღვინოები, რომლებიც ეფუძნება ტრადიციას, მაგრამ ამავე დროს არის თანამედროვე და დახვეწილი. ამბროსიას ვიზუალური იდენტობა დაფუძნებულია ძელასის მოზაიკაზე მცხეთის მახლობლად, სადაც გამოსახულია დიონისე და არიადნე სუფრაზე. ეს გამოსახულება ხელოვნური ინტელექტის დახმარებით იქნა ხელახლა შექმნილი და მოთავსდა საქართველოს კონტურში, როგორც განახლებისა და ქალურობის სიმბოლო. საქართველო ცნობილია, როგორც ღვინის აკვანი და მას ჰყავს 500-ზე მეტი ადგილობრივი ჯიშის ყურძენი. ამბროსია მუშაობს ისეთ ჯიშებთან, როგორებიცაა რქაწითელი, მწვანე, კისი და საფერავი. მათი ღვინოები იქმნება ქვეყნის მრავალფეროვანი ტერუარის გავლენით, განსაკუთრებით კი ცინანდლის მიკროზონაში კახეთში, სადაც კიროვანი, თიხოვანი და ალუვიური ნიადაგები, ასევე დღე-ღამის ტემპერატურული კონტრასტები, აყალიბებს ელეგანტურ, მჟავიან და მინერალურ ღვინოებს. ამბროსიას ღვინოები გამოირჩევა სისუფთავით, სიზუსტით და ადგილობრივი ხასიათით. ძირითადი პოზიციებია: თეთრი მშრალი (მწვანე და რქაწითელი, 2024): დაყენებულია უჟანგავ ფოლადში. გამოირჩევა ციტრუსის, თეთრი ატმის, მწვანე ვაშლისა და აკაციის არომატებით. იდეალურია თევზთან, ყველთან, ფხალთან და ლობიოსთან. ქვევრის ქისი შარდონე (2021): ქარვისფერი ღვინო კონტაქტით კანისთან. გამოირჩევა სტრუქტურით, არომატული სიღრმით და ბალანსით. ნახევრად მშრალი როზე (კაბერნე ფრანი, 2024): მსუბუქი, ჰაეროვანი და გამოხატული. წითელი მშრალი (საფერავი, 2024): ღრმა ფერისა და მძლავრი სტრუქტურის მქონე ღვინო, რომელიც კარგად ძველდება და ასახავს საქართველოს მთავარ წითელ ჯიშს. ჭაჭა (2024): ტრადიციული ქართული ყურძნის არაყი, გამოხდილი საკუთარი ღვინის ჭაჭიდან. ძლიერი, მაგრამ რბილი და მრავალსაუკუნოვანი ხელობის გამოხატულება. მეღვინეობის ფილოსოფია ამბროსია აერთიანებს ტრადიციულ ქართულ მეთოდებს, როგორიცაა ქვევრის დუღილი, თანამედროვე ტექნოლოგიებთან, რომლებიც უზრუნველყოფს სისუფთავესა და დახვეწილობას. მათი მიდგომა დაფუძნებულია პატივისცემაზე მიწის, ჯიშისა და მემკვიდრეობის მიმართ და ქმნის ღვინოებს, რომლებიც საერთაშორისოდ კონკურენტუნარიანია. ყოველი ბოთლი გამოხატავს საქართველოს უძველეს მეღვინეობის კულტურასა და ამბროსიას თანამედროვე ინტერპრეტაციას.
The Label
A Mosaic Reawakened
The label was not designed - it was discovered. Deep in the ruins of Dzalisi, an ancient Roman-Byzantine mosaic depicting Dionysus and Ariadne lay waiting. Rather than commission a mark, the founders chose to carry this artifact forward.
Using AI to reimagine the mosaic, they framed it within the silhouette of Georgia itself - turning every bottle into a piece of ancient art, reawakened in the soil where it was found.
Mtsvane
Saperavi
BolsiniThree Women. One Vision.
“They came from different corners of the world: one Italian, one French, one Greek-American - each with her own story, but united by a shared vision.”
A winemaking tradition rooted in centuries of craft.
A refined palate shaped by the world's most storied terroirs.
A bridge between the ancient world and the new.
Origin
პროდუქტები
მწვანე & რქაწითელი · 2024
Mtsvane/Rkatsiteli - The wine is made from Rkatsiteli and Kakhuri Mtsvane grapes harvested in the Tsinandali microzone, which is known as one of the best regions for expressing the full potential of these varieties. It is produced using the classic winemaking method.
კახეთი
49.49 ₾კაბერნე ფრანი როზე · 2024
Cabernet Franc Rose - The wine is made from Cabernet Franc grapes harvested in the Kvareli microzone, which is recognized as one of the best regions for red grape varieties. It is produced using the classic rosé winemaking method.
კახეთი
52.99 ₾Kisi Chardonnay · 2021
Kisi Chardonnay - The wine is made from Kisi and Chardonnay grapes harvested in the Vazisubani microzone, which is known as one of the best regions for white grape varieties. It is produced using traditional Qvevri winemaking techniques.
- ქვევრი
- მშრალი
კახეთი
45.49 ₾საფერავი · 2024
The wine is made from Saperavi grapes harvested in the Gurjaani region. It is produced using the classic winemaking method and aged in oak barrels for 6 months.
კახეთი
49.99 ₾ჭაჭა · 2024
Crafted from the noble Saperavi grape and double-distilled using traditional methods, this Chacha showcases the pure essence of Georgian spirit. The second distillation refines the alcohol, resulting in a smoother texture and greater aromatic clarity.
კახეთი
68.49 ₾
გსურთ თქვენი მეღვინეობის გაფართოება?
დაგვიკავშირდით