საქართველოს ღვინის რეგიონები

აღმოაჩინე საქართველოს მეღვინეობის ლანდშაფტები, ყურძნის ტრადიციები და ხელწერის სტილები

საქართველოს ღვინის რეგიონების შესახებ

საქართველო ფართოდ არის აღიარებული როგორც ღვინის აკვანი - არქეოლოგიური მტკიცებულებები მეღვინეობის 8,000 წელზე მეტ ისტორიას ადასტურებს. ამ მემკვიდრეობას განსაკუთრებით საინტერესოს ხდის ქვეყნის გეოგრაფია: კომპაქტური სივრცე, რომელიც მერყეობს შავი ზღვის ნოტიო დაბლობებიდან გრილ მთის ხეობებამდე და ფორმირდება მრავალფეროვანი ნიადაგებით, სიმაღლეებითა და უთვალავი ადგილობრივი მიკროკლიმატით.

საუკუნეების განმავლობაში ქართველმა მევენახეებმა ისწავლეს ამ პირობებთან მუშაობა - ჩამოყალიბდა რეგიონზე მორგებული ყურძნის ჯიშები და განსხვავებული მეღვინეობის ტრადიციები. დღეს საქართველოს ღვინის რეგიონები ამ მრავალფეროვნების პრაქტიკული გზამკვლევია: ისინი თითოეულ ღვინოს აკავშირებს მის ადგილთან, კლიმატთან და კულტურულ იდენტობასთან.

წინა (მიმოხილვა)შემდეგი (კახეთი)

გამოიკვლიე საქართველოს რეგიონები

ქვემოთ მოცემულია საქართველოს მთავარი ღვინის რეგიონების მოკლე მიმოხილვა. თითოეული ბმული გადაგიყვანს ცალკე გვერდზე: კლიმატი, ყურძნის ჯიშები, PDO-ები, დეგუსტაციის პროფილი და რეკომენდებული ღვინოები.

ქართული ღვინის მემკვიდრეობა

8000 წელი ცოცხალი მეღვინეობის ტრადიცია

სოფლის მარანებში მიწაში ჩაფლული ქვევრებიდან კახეთისა და იმერეთის ვენახებამდე, ქართული ღვინო ყოველთვის ყოველდღიური ცხოვრების ნაწილი იყო. აქ ტრადიცია წარსულში არ არის გამყინული - ის ყოველ რთველზე ცოცხლდება: ბუნებრივი დუღილით, ადგილობრივი ჯიშებით და ოჯახებით, რომლებიც ღვინოს ისე აკეთებენ, როგორც ყოველთვის აკეთებდნენ. სწორედ ეს ცოცხალი კულტურა, რომელსაც UNESCO აღიარებს, არის მიზეზი, რატომ ითვლება საქართველო მსოფლიოში უძველესად და უწყვეტად აქტიურ მეღვინეობის ქვეყნად.