საფერავი - ქართული მეღვინეობის სიმბოლო და ერთ-ერთი უძველესი უნიკალური ენდემური ჯიში. წარმოებულია ჩვენი საკუთარი ეკომეგობრული ვენახებიდან, ჭაჭაზე ბუნებრივი ფერმენტაციის გზით, ძველი ქართული ტრადიციის შესაბამისად.